НОЖ ФИЛЕЙНЫЙ №7 (ПОРОШКОВАЯ СТАЛЬ, ЦЕЛЬНОМЕТАЛЛИЧЕСКИЙ; МИКАРДА)

ОПИСАНИЕ

Сталь клинка - кованая х12мф

Общая длина 241 мм.

Длина клинка 130 мм.

Длина рукояти 111 мм.

Толщина обуха 1,0-2,0 мм.

Ширина клинка 20 мм. 

Толщина рукояти 15-20 мм.

Твёрдость клинка 61 HRC 

Нож Шеф-повар не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные».

Рукоять ножа изготовлена из Венге. Венге – Спелая древесина венге может быть цветом от золотисто-коричневого до темно-коричневого, с черными прожилками. Древесина венге характеризуется грубой текстурой, устойчивостью к изгибу и давлению является достаточно тяжелой. венге имеет хорошую сопротивляемость грибкам и насекомым. Плотность: 850 - 950 кг/куб.м. Твердость: 4,2.

Нож заточен.