НОЖ ШЕФ-ПОВАР №1 ПРОФИ (Х12МФ, ЦЕЛЬНОМЕТАЛЛИЧЕСКИЙ; ВЕНГЕ)

ОПИСАНИЕ

Сталь клинка - кованая х12мф

Общая длина 335 мм.

Длина клинка 200 мм.

Длина рукояти 135 мм.

Толщина обуха 2,0-2,2 мм.

Ширина клинка 45 мм. 

Толщина рукояти 15-20 мм.

Твёрдость клинка 63 HRC 

Нож Шеф-повар не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные».

Рукоять ножа изготовлена из Венге. Венге – Спелая древесина венге может быть цветом от золотисто-коричневого до темно-коричневого, с черными прожилками. Древесина венге характеризуется грубой текстурой, устойчивостью к изгибу и давлению является достаточно тяжелой. венге имеет хорошую сопротивляемость грибкам и насекомым. Плотность: 850 - 950 кг/куб.м. Твердость: 4,2.

Нож заточен.