Нож филейный №8 200мм (дамаск, береста-венге)

Сталь клинка , дамаск 400 слоёв

Пакет дамаск ШХ15+ХВГ+У8

Общая длина 310-320 мм.

Длина клинка 190-200 мм.

Длина рукояти 120 мм.

Толщина обуха 1 мм.

Ширина клинка 20 мм. 

Толщина рукояти  20 мм.

Твёрдость клинка 59 HRC 

Нож Филейный не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствует требованиям  ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные».

Рукоять ножа изготовлена из Бересты. Достоинства берестяной рукояти очевидны , она не холодит руку, поскольку поверхностный слой быстро нагревается от тепла ладони, и в силу низкой теплопроводности сохраняет комфортную температуру, не отводя тепло вглубь. Береста очень устойчива к воздействию воды и прочих жидкостей , причиной этого является большое количество содержащегося в ней дёгтя, вдобавок наделяющего е, и некоторыми дезинфицирующими свойствами, благодаря которым береста не гниёт. Не исключено, что дёготь также тормозит и развитие всяких нежелательных микроорганизмов на поверхности рукояти.

Нож заточен.