Нож шеф-повар №5 (булат, цельнометаллический- карельская береза)

Сталь клинка , Литой булат

• Общая длина 240 мм.
• Длина клинка 115 мм.
• Длина рукояти 125 мм.
• Толщина обуха 2,5-3,0 мм.
• Ширина клинка 33 мм. 
• Толщина рукояти 15-20 мм.
• Твёрдость клинка 64 HRC 

Нож Шеф-повар не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствует требованиям  ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные».

Рукоять ножа изготовлена из Карельской берёзы. Карельская берёза — древесина из наплыва (капа) березы. Отличается красивым рисунком, прочностью (твёрдый и нехрупкий материал), дает в отделке красивые цвета — тёмно-коричневые включения на светло-жёлтом фоне. Кроме своей высокой прочности она практически совсем не подвластна коррозии. Обрабатывается карельская береза тяжело, но изготовленная из нее рукоять ножа будет практически вечной.

Нож заточен.