Нож шеф-повар №10 (х12мф, цельнометаллический- черный граб)

Сталь клинка , кованая х12мф

• Общая длина 305 мм.
• Длина клинка 160 мм.
• Длина рукояти 120 мм.
• Толщина обуха 2,5-3,0 мм.
• Ширина клинка 45 мм. 
• Толщина рукояти 15-20 мм.
• Твёрдость клинка 63 HRC 

Нож Шеф-повар не относится к холодному оружию и является разделочным ножом. Соответствует требованиям  ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъёмные».

Рукоять ножа изготовлена из Чёрного Граба. Чёрный граб , древесина обладающая высокой плотностью (700-800 кг./куб.м.) и твёрдостью (по Бринеллю данный показатель равен 3,4). Е, обработка – это достаточно сложный процесс, так как волокна имеют скрученную форму.

Нож заточен.